Αύξηση τιμής σοκολάτας και κακάο λόγω περιορισμένων αποθεμάτων και ανησυχιών στην παραγωγή

Η τιμή της σοκολάτας έχει καταγράψει αύξηση έως και 130% το τελευταίο έτος, με τάσεις για περαιτέρω ανόδους, κάτι που ασκεί σημαντική πίεση και στις λιανικές τιμές.

Η Γκάνα, ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός κακάο παγκοσμίως, ανακοίνωσε αύξηση 45% στην αμοιβή των αγροτών της, προκειμένου να ενισχυθούν οι εξαγωγές από τους καλλιεργητές, οι οποίοι περιμένουν υψηλότερες τιμές. Αυτή η απόφαση έχει στόχο να διευκολύνει τους αγρότες να επενδύσουν μακροπρόθεσμά και να ενισχύσουν τις μελλοντικές παραγωγές.

Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης για το κακάο σημείωσαν αύξηση έως και 6,6% στο χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης, ωστόσο οι ελπίδες για μεγαλύτερες σοδειές σε αυτήν την αγορά αντισταθμίζονται από τις ανησυχίες για τα περιορισμένα παγκόσμια αποθέματα του προϊόντος.

Παρόλα αυτά, η Judy Ganes, πρόεδρος της J. Ganes Consulting, επισημαίνει ότι παραμένει αβεβαιότητα σχετικά με την επάρκεια της παραγωγής κακάο για να καλυφθεί το κενό στις τρέχουσες αποθήκες. «Ακόμα και αν η παραγωγή ανακάμψει πλήρως, υπάρχει πιθανότητα έλλειψης», συμπλήρωσε, τονίζοντας την ανάγκη για περισσότερους αλεσμένους κόκκους ώστε να αναπληρωθούν τα αποθέματα βουτύρου και σκόνης κακάο. Οι καιρικές συνθήκες παραμένουν παράγοντας που επηρεάζει τις τιμές του κακάου και των συμβολαίων του καφέ, καθιστώντας τα ιδιαίτερα ευάλωτα.

Πηγή: newsbeast.gr